Por medio de la creatividad de cada unos de los vendedores como artesanos se lleva a cabo en el Estado de México la Feria del Alfeñique única a nivel nacional que año con año se realiza para el Día de Muertos, y donde elaboran productos como las famosas calaveras de chocolate y azúcar.
La elaboración de estos productos es más complicada de lo que parece.
Primero se hace la pasta de azúcar glas con clara de huevo, se moldea dependiendo de la figura que quieras, se dejan secar, y para el decorado se hace con colores vegetales.
La elaboración de estos productos es más complicada de lo que parece.
Primero se hace la pasta de azúcar glas con clara de huevo, se moldea dependiendo de la figura que quieras, se dejan secar, y para el decorado se hace con colores vegetales.
Que de lo contrario con los dulces de chocolate no es tanto el trabajo si no fundir el chocolate y ponerlo en molde para que así se forme la figura deseada.
Esto fue lo que yo pude encontrar con respecto al reportaje de la Feria del Alfeñique.
FOTO REPORTAJE O PERIODISMO #1
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